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霜降之后,这“素三宝”一定要多吃

发表于 2017-10-30 14:43:19 |只看该作者 楼主

时光如白驹过隙

昨天还是骄阳似火的夏天

今天在飘落的黄叶里

只看到了晚秋模糊的背影


谚语道:“一年补透透,不如补霜降”

【霜降进补必吃的“素三宝”】


第一宝:红薯

降压控糖防中风,延寿祛疾


红薯腊肠焖饭:

【食材】红薯120克、腊肠适量、大米80


1

准备好大米,红薯、腊肠洗净切小块备用。

2

大米洗净,倒入饭煲,加入红薯。

3

倒入腊肠,加入适量盐,拌匀,加入适量冷水。

4

调至煮饭档焖煮。电闸跳开后,继续焖10分钟再打开。

5

淋入芝麻油,拌匀后食用。



第二宝:莲藕

莲藕一身宝,秋藕最养人


大棒骨莲藕汤:

【食材】莲藕、棒骨、葱段、姜片、八角、少许料酒、盐


1

棒骨先用清水泡半天,中间要不断的换水。

2

温水下锅,放入姜片、适量料酒(去除血腥味)煮开后撇干净浮沫。

3

放入葱段、倒入少量的醋,文火炖煮2小时。

4

2小时后,放入莲藕炖煮30分钟后放入适量的盐。

5

再文火炖煮30分钟后关火焖5分钟即可食用。

第三宝:芋头

健脾养胃,最宜补虚


芋头排骨煲:

【食材】小排骨300克、芋头400克、蒜2

【调料】酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许


1

小排骨洗净,拌入调味料110分钟,再用热油炸至上色捞出。

2

芋头去皮、切小块,放入热油中炸过捞出。

3

2大匙油炒香蒜瓣,再放入小排骨,加入调味料和清水烧开,改小火煮20分钟。

4

芋头下锅同煮约20分钟,待其酥软并汤汁收至稍干时,即可盛出。


北京城建·龙樾湾


天越来越寒凉

不妨在温暖的龙樾湾

用心烹饪尘世里的烟火味


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