开放式厨房好看不实用?这么想就大错特错了

　　开放式厨房现在已经被越来越多的中国家庭所接受，不仅在于更开阔的空间，更在于开放式的优势。而且现在的产品越来好、功能越大越强大，油烟问题已经不再是让人头疼的问题了，本文就好好跟大家来说说开放式厨房，看看你家适不适合。

　　01开放式厨房，怎么个“开放”法？

　　开放式厨房，就是将厨房与餐厅的空间功能整合，变成开放式的烹饪、就餐空间，一般来说，还会直接与客厅相连接。开放式厨房的结构、形式非常灵活，操作台和餐桌可根据户型和使用需求 ，来决定其到底是L型、U型还是岛型。以下是常见的几种布局形式：

　　这些布局形式可以非常灵活地运用在各种户型空间中，不过具体的操作，还是得根据家里的户型因地制宜。

　　02有利有弊，开放式厨房中看不中用？

　　这主要还是看业主自己来，邋遢的怎么都不干净，干净的什么厨房都hold住。

　　优点

　　1、对于居住空间比较大的家庭而言，敞开式厨房设计最合适不过，不仅令厨房变得通透、明亮，更将客厅、餐厅厨房连为一体，在视觉上形成一个更为自有，开放的空间效果。设计潮流不断更新，厨房早已不再是一个纯粹煮菜、烹饪的空间，同时也是用餐、社交开派对的理想场所。

　　2、有时候客厅光线差，做开放式厨房将墙壁敲掉，光线立马变好。

　　3、在开放式厨房里做饭，视线可遍及客厅、餐厅，可以边烹饪美食边和家人、朋友聊天，促进交流，加深感情。此外还可以照看家里的老人或小孩，一定程度上提供了安全便利。

　　▲如果是有小孩的家庭，大人们在做饭时也能看着宝宝，避免出现意外。

　　缺点

　　1油烟！油烟！油烟

　　重要的事情，必须得说三遍！大多数人对于开放式厨房的担忧，都在油烟这个问题上。不同于西餐，中国美食中炝炒、油炸等烹制方式会产生大量的油烟。开放式厨房要在中国落地开花，就必须解决好油烟的问题。

　　2清洁与收纳的难题

　　厨房与卫生间，大概是家中最容易脏乱的两个地方。当“遮羞”的门被拆除，厨房的清洁问题就直接暴露在外，对整个室内的观感造成影响；另外，操作台上繁多的厨具如果没有好好收纳，显得杂乱，也会给整个空间添堵。

　　3防水和防渗漏的难题

　　相信大家都经历过厨房水管坏了，地板积水的情况吧？试想一下，如果是在没有高差的开放式厨房，一旦出现漏水情况，油腻腻的脏水可就要蔓延到整个客厅了。

　　我的家适合开放式厨房吗？

　　“喜欢决定开始，但适合才能走下去。”这句爱情里的箴言，同样适合装修。那么，你的家和开放式厨房八字究竟合不合呢？

　　适合开放式厨房的户型有两种：

　　排名前列种是可拆墙，180平方米以上的大面积户型。

　　同时业主的烹饪习惯更倾向西式，使用烤箱或者业主的厨房使用频率不高。

　　第二种是50平米以下的小面积户型。

　　迫于现实条件，只有开放式厨房才能合理使用户型（常见老小区，进门就是厨房；单身公寓，进门是走道，走道里设置厨房）。

　　不适合开放式厨房的户型：

　　餐厨空间通风差，厨房处于上风位的；

　　没有条件的选择开放式厨房的户型：

　　厨房布局固定、面积狭小的，厨房隔墙为承重墙的。

　　如果需要经常在家里做菜，尤其是做川菜的家庭，也不太适合开放式厨房。 因为连封闭式厨房都挡不住的辣味油烟，分分钟把你呛哭。

　　3、怎么解决开放式厨房问题？

　　选用易清洁材料：餐厅和客厅的墙面、地面应与厨房一样选用容易清洁的材料，地面较好选用地砖、强化地板等材料，切忌铺贴实木地板，因为实木地板容易受热气影响产生变形，缝隙间也容易沾上油。

　　厨房通风要好：开放式厨房较好能有大一个的窗子，这样能确保良好的通风，减少室内的油烟味儿，而且能让室内的光线更明亮。

　　油烟机的选择：如果选择了开放式厨房，那么厨房装修时，一定要安装一个功率大吸力强劲的油烟机。

　　首先看油烟机电机功率，油烟机的吸力大小取决于电机的功率大小，市面上的油烟机电机功率一般在180-220w之间，相对而言电机功率越大，吸烟效果越好。下吸式油烟机，它的吸烟效果相对较好，不过下吸式油烟机费用较高，一般好点的都要上万。

　　炊具的选择：开放式厨房的炉具应考虑选用不会产生太多油烟的厨房用具，微波炉、电磁炉、无烟锅等无烟炊具是较佳选择，这类炊具使用起来不产生油烟，比较干净，用它做饭煮菜不会产生过多的烟尘。

　　优化烹饪习惯：煎炒的烹饪习惯容易产生大量的油烟，不仅会造成油烟弥漫的问题，而且不利于健康。在炒菜时，较好不要出现明火，同时，不要等油冒烟了，才开始放菜。此外，尽量采取蒸、煮、炖的方式，这样产生的油烟会少很一些。

　　编辑留言：

　　其实开放式厨房，正在逐渐走进中国人的家庭，并没有想象的那么麻烦。如果你家也想做成开放式厨房，但还有一些问题或者困扰，都可以加编辑微信来咨询。